Los Angeles de Arley

Carta

Descubre el arte culinario de "Los Angeles de Arley" con nuestro exclusivo menú de carnes maduradas. Situado cerca del puerto de Valencia, nuestro restaurante se especializa en ofrecer cortes de carne de la más alta calidad, preparados con dedicación y maestría para brindar una experiencia gastronómica excepcional. Cada plato es una combinación de sabores intensos y texturas perfectas, que te harán disfrutar de una comida inolvidable.

 Entrantes fríos

Ensaladilla Rusa
8.00 €

Ensaladilla Rusa casera con salmón ahumado
Ensalada de queso de cabra
17.00 €

Ensalada de queso de cabra con confitura de tomate y frutos secos
Delicias de jamón ibérico con queso curado
22.00 €

Delicias de jamón ibérico con queso curado
Tomate valenciano
16.50 €

Tomate valenciano con ventresca, cebolla morada, mix lechugas y vinagreta
Carpaccio de picaña
22.00 €

Madurada con vinagreta, trufa miel y escamas de queso
Ceviche de gambón
18.00 €

Ceviche de gambón con chips de plátano macho y aguacate

 Entrantes calientes

Bravas
8.00 €

Bravas al estilo Los Ángeles de Arley
Pulpo
20.00 €

Pulpo sobre patata y alioli con chips de plátano macho
Huevos rotos con jamón ibérico de cebo
16.80 €

Huevos rotos con jamón ibérico de cebo con gula, hilos de caramelo y paté de olivas negras
Sepionet playa
19.50 €

Sepionet playa a la plancha
Tellinas
16.50 €

Tellinas con salsa Mery
Secreto Rulo
20.00 €

Secreto Rulo con confitura de tomate e hilos de caramelo
Gambas al ajillo
17.00 €

Gambas al ajillo flambeadas con whisky
Zamburiñas
3.20 €

Zamburiñas con crema de mantequilla trufada (*Precio por unidad)
Lingote de rabo de toro
17.00 €

Lingote de rabo de toro con parmentier de patata trufada y reducción de Pedro Ximenez
Quesadillas mexicanas
16.00 €

Quesadillas mexicanas con guacamole
Torrezno piquillo
16.50 €

Torrezno con alioli, pimiento de piquillo y salsa mery
Morros al estilo el chef
8.00 €

 Pescados

Bacalao
19.00 €

Bacalao gratinado al ajo miel

 Carnes

Costillar BBQ
22.00 €

Costillar BBQ cocinado 8 horas a baja cocción acompañado de aros de cebolla caseros
Solomillo de vaca con foie de pato
29.50 €
Parrillada de carne (2px)
30.00 €

 Postres

Coulant de chocolate blanco casero
6.00 €

Con helado de vainilla
Torrija caramelizada con helado de horchata casero y cabellos de Angel
8.00 €

Remojada con horchata, helado de horchata casero ,cabellos de ángel un toque de canela y chips de almendras
Tarta de dulce de leche
5.00 €
Tarta de chocolate con bola de helado
6.00 €
Tarta de Queso casera al Horno
6.50 €

con un toque sutil de mermelada de frutos del bosque

 Menú del día

PRIMERO A ELEGIR

salmonejo manchego con huevo y jamon iberico
HUEVO A DOS COCCIONES
Parmentier de patata trufada con huevos a baja temperatura y jamon iberico de cebo
ENSALADA CON VENTRESCA
QUESADILLA MEXICANA CON CARNE PULLED PORK Y GUACAMOLE

SEGUNDO A ELEGIR

SOLOMILLO DE ATUN CON SALSA DE OSTRA
SECRETO A LA PLANCHA

Salsa de queso roquefor
LUBINA A LA PLANCHA
salteado de gulas
CARRILLERA DE CERDO

16.00 €

 Desayunos

Desde apertura hasta las 12.30 pm

Desayuno del Chef
9.90 €

Tostada de tomate, quesito fresco, aguacate, salmón ahumado y huevo en dos cocciones. Incluye café y zumo. +0,50€ si piden pan de centeno con semillas
Desayuno Los Ángeles
8.90 €

Tostada de jamón ibérico de cebo con tomate, queso manchego y huevo en dos cocciones. Incluye café y zumo de naranja. +0,50€ si piden pan de centeno con semillas
Desayuno de Arley
5.10 €

Tostada de mermelada y mantequilla o tomate. Incluye café y zumo de naranja. +0,50€ si piden pan de centeno con semillas
Desayuno popular
3.80 €

cafe y tostada de mantequilla y mermelada o tomate
Extras
1.00 €

Francesa, Aguacate, Jamón iberico, Queso fresco, Queso manchego, Salmón ahumado